周昌盛无人售货面包屋于2017年12月31日在佛山市开业。据悉，该面包屋可能为全佛山市，乃至广东省首家无人售货面包屋。

该店采用人工智能技术，消费者无需工作人员协助便可完成选购、付款、离店整个购物流程。

消费流程：
第一步：进入面包屋

跟其他无人超市、无人便利店不同的是，消费者可以无门槛进入周昌盛面包屋，无需注册，也无需下载APP或者关注公众号，直接进店。

第二步：选购商品

跟其他面包店一样，消费者可以看到货架上的面包、蛋糕等商品，自主选购商品。

第三步：付款

在选购好商品之后，来到出口处的自助收银台，只需将所有商品放置在结算框里面，大约1-2秒，收银台屏幕会自动显示购物清单和价格，消费者确认无误点击屏幕上的“确认”，然后出示支付宝或者微信付款码给收银台的扫描仪，系统就会做相应的扣款，至此，消费者完成了付款，完全实现自助。

第四步：离店

消费者携带已付款的商品到出口处，站在出口处的感应区，停留2秒，玻璃门打开，消费者离店，完成了整个购物流程。

黑科技：
1.人脸识别：采用人脸识别技术，消费者在进店的时候自动完成人脸识别，未来将会建立会员制度和黑名单制度，对于有不良记录的消费者，将无法进入面包屋。

2.全智能商品识别：通过采用RFID技术，对所有商品进行智能识别，并授予每一件商品独立的电子ID，从商品上架、销售、离店，甚至售后服务，都能识别到商品的全部信息。

3.智能门禁：消费者携带商品通过门禁时，门禁系统将会识别所携带的商品是否已经全部付款，如果有未付款的商品，将会拒绝开门并且提示消费者。

4.大数据分析：通过云计算平台，分析出每样产品的销售和受欢迎程度，来安排生产和上架计划。

据悉，周昌盛无人售货面包屋的前身为始创于1888年的“周昌盛糖饼店”，该家族第六代成员周楷采用自主研发的智能技术，将这个百年品牌重新推向市场。由于无人售货面包屋无需收银员和售货员，可大幅度节约人工成本，其亲民的价格将让产品更加受消费者青睐，相信在这波“无人店”的大潮中，传统零售行业将会面临新一轮的洗牌。（来源：慧聪网）