食品加工/处理是指通过某些程序，将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品。由于超市、卖场也有销售生鲜食品，因此该岗位也有存在的理由。

食品加工/食品处理岗位职责
1.负责超市熟食加工/猪肉分割/水产养殖及宰杀工作；
2.安排售出的量，做好适当的补货工作并保持排面卫生；
3.做好现场的叫卖及商品的促销工作。

食品加工/食品处理岗位要求
1.能制作简单的熟食品；
2.能做好肉品分割、水产养殖经营和宰杀等相关工作；
3.能适应超市工作环境，具有吃苦耐劳的良好素质；
4.具有一定的工作经验；
5.具有一定的工作效率；
6.掌握食品加工、防腐保存等方面的知识；
7.一般要求具有健康证。

食品加工/食品处理发展方向
可往销售方向或卫生管理方向发展。